先日の更新したブログ、
泥酔しておりました。
その後は本当によく寝れて
金土曜日とで疲れが取れました。
さてさてー！
そういう時は面倒な事を！
という事で、イクラを漬け込んで
置く事にしましたー。

こちら、近所のスーパーで
売っているイクラ。
この量で8.5EUR。
高いのか安いのかは？ですが
情報として。
このままでは、とてもじゃ無いけど
食べれたもんじゃありません。
まずは冷水で何度も何度も洗います。

破裂したイクラや繊維が残っているのでよーく、こまめに洗います。
(洗わなくてもいいのですが
　こだわりとして｡｡｡)
その後、気持ちと時間と酒の量に
余裕があれば、日本酒でもう一度
洗います。余計な成分が落ちます。

次ー！
日本酒(適量)、
醤油(適量)、
出し醤油(醤油の半分くらい)、
みりん(気持ち)、←ホントに少し
の順番で入れていきます。
漉した生姜汁を入れてもOK!

後は2晩くらい待つだけ、
プリップリのイクラが
完成されてます！のはず！

コツはいい日本酒を使わない事！
(これホント！)
そして、全ての調味料は
自分の勘で行く事！（笑）です。

うまくいきますよーに！


(全くレシピになってなくて
　すみません☆)